Mô hình Drive-thru có lẽ với nhiều người sẽ là hơi xa lạ 1 chút, nhưng nếu để so sánh thì dịch vụ này tương tự như mô hình Take-away (mua hàng mang về) ở Việt Nam.
Được biết thì mô hình mua cà phê mang đi này lần đầu tiên được áp dụng với quy mô chuyên nghiệp hơn và cũng là lần đầu tiên của 1 quán cà phê mang thương hiêu Highland Coffee.
Nói là đầu tiên trong ngành cà phê cũng rất đúng, vì trước đây mô hình Drive Thru này được mang về và áp dụng bởi 1 doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh ở Vòng xoay Điện Biên Phủ.
Sảnh vào không rộng lắm, nếu là 1 chiếc xe tải hay xe Van hoặc xe cỡ lớn như MPV sẽ khá khó khăn khi qua cổng. Hôm nay mình trải nghiệm bằng xe máy thử…
Được biết thì mô hình mua cà phê mang đi này lần đầu tiên được áp dụng với quy mô chuyên nghiệp hơn và cũng là lần đầu tiên của 1 quán cà phê mang thương hiêu Highland Coffee.
Nói là đầu tiên trong ngành cà phê cũng rất đúng, vì trước đây mô hình Drive Thru này được mang về và áp dụng bởi 1 doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh ở Vòng xoay Điện Biên Phủ.
Trải nghiệm thực tế
Không dài dòng vòng vo nữa, mời anh chị em cũng “ngó” qua 1 vòng với mình nhé, địa điểm này nằm ở đường 1 chiều ở công viên Hoàng Văn Thụ.
Sảnh vào không rộng lắm, nếu là 1 chiếc xe tải hay xe Van hoặc xe cỡ lớn như MPV sẽ khá khó khăn khi qua cổng. Hôm nay mình trải nghiệm bằng xe máy thử…
Đầu tiên anh chị em sẽ gặp bảng giá để tham khảo trước khi vào quầy Live đặt hàng…
Sau khi quyết định với bảng Menu ngoài kia, bạn sẽ tiến vào bên trong và gọi món thông qua hình thức Live trực tiếp qua màn hình như vầy…
Sau khi đặt món, bạn sẽ tiếp tục di chuyển vòng qua theo hình chữ U như thế này.
Ở đây do còn mới nên các bạn trẻ tranh thủ chụp ảnh kỷ niệm và Check In…
Góc cua xe khá hẹp nên việc quay xe theo vòng cua sẽ khá khó khăn với các bác tài mới và xe có kích thước lớn như Van hay dòng bán tải RAM hoặc dòng MPV cỡ lớn như Kia Sedona hoặc Carnival…
Đến điểm nhận hàng cũng khá hẹp, bạn sẽ thanh toán tiền ở đây và nhận hàng mang đi…
Và cuối cùng bạn sẽ vòng xe ra ngoài và tiếp tục cuộc hành trình, nếu đổi ý bạn chỉ có thể gửi xe máy ở đây và vào quán ngồi lại.
Ở đây hiện không đủ chỗ đậu xe hơi, kể cả bên ngoài đường giao thông 1 chiều…
Đánh giá theo quan điểm cá nhân
Ưu điểm- Áp dụng công nghệ hiện đại như gọi điện Live trực tiếp từ quầy bên trong để tối ưu nhân lực giúp thời gian xử lý đơn hàng nhanh hơn các mô hình trước đây.
- Thời gian cam kết mà hãng đưa ra đạt chuẩn là 3 phút kể từ khi đặt món và vòng qua nhận hàng thanh toán sẽ nhận được đồ uống.
- Không gian “sang xịn mịn” theo kiểu truyền thống của hãng.
Quảng cáo
- Diện tích xe vào và ra rất nhỏ và hẹp, đáng ngại cho tài xế mới và dòng xe hơi cỡ lớn.
- Chưa có bãi đậu xe hơi nếu người dùng muốn ở lại.
Được biết hãng Highland Coffee đang mở rộng mô hình quán cà phê lưu động tương tự như mô hình Take Away truyền thống, với mong muốn tiếp cận với nhiều khách hàng hơn ở các vị trí như trạm xăng dầu, điển hình ở các chi nhánh xăng dầu PV Oil.
Giá bán ở các trạm cà phê lưu động theo mô hình Take Away
Mình thấy hãng triển khai mô hình này khá tiện lợi, người dùng chỉ cần ghé vào và đi ngay mà không cần phải mất thời gian tìm chỗ đậu xe hơi rồi đi bộ vào mua cà phê như trước đây.
Anh chị em nghĩ sao về việc này ?
