Ăn mì bò ở Cửu Phần - quán 九份老麵店
Mình tới làng du lịch Cửu Phần ở Đài Bắc thì là giờ trưa nên đói bụng, đi tìm một quán nào đó để ăn. Sau khi cân nhắc chừng 5 quán khác nhau thì mình chọn quán 九份老麵店, nằm ngay trên phố Kỳ Sơn (基山街), biển hiệu có ghi thêm dòng "九份第一家" nghĩa là quán mì đầu tiên ở Cửu Phần. Ăn xong thấy chọn đúng quá nên viết bài này khoe lên, để anh em có đi qua đó thì ghé ăn thử.
Mình không biết đọc Tiếng Hoa, nhìn mọi thứ xung quanh quán xong dùng kinh nghiệm nhiều chục năm thích ăn ngon và chọn quán này thôi.
Nhìn cách quán bán và phục vụ thì đúng là kiểu quán gia đình lâu năm, không phải quán mở ra để chặt chém khách du lịch.
Mình tới làng du lịch Cửu Phần ở Đài Bắc thì là giờ trưa nên đói bụng, đi tìm một quán nào đó để ăn. Sau khi cân nhắc chừng 5 quán khác nhau thì mình chọn quán 九份老麵店, nằm ngay trên phố Kỳ Sơn (基山街), biển hiệu có ghi thêm dòng "九份第一家" nghĩa là quán mì đầu tiên ở Cửu Phần. Ăn xong thấy chọn đúng quá nên viết bài này khoe lên, để anh em có đi qua đó thì ghé ăn thử.
Mình không biết đọc Tiếng Hoa, nhìn mọi thứ xung quanh quán xong dùng kinh nghiệm nhiều chục năm thích ăn ngon và chọn quán này thôi.
Vài thông tin về quán
Mình tìm hiểu thêm thì biết quán này đã có từ lâu, khoảng hơn 50-60 năm rồi, mở từ năm 1958. Người mở quán ban đầu là một thợ mỏ về hưu (bị chấn thương tai nên nghỉ làm mỏ). Hồi đó Cửu Phần là khu khai thác vàng, quán mì mở ra để bán cho thợ mỏ ăn lấy sức làm việc. Đây được coi là quán đầu tiên bán mì bò ở Cửu Phần. Bây giờ quán do con cháu trong nhà nấu tiếp, vẫn giữ công thức cũ.Nhìn cách quán bán và phục vụ thì đúng là kiểu quán gia đình lâu năm, không phải quán mở ra để chặt chém khách du lịch.
Nhận xét về món mì bò mình ăn
Mình thích mì bò Đài Loan nên cũng hay ăn nhiều chỗ nhưng chưa chỗ nào ngon như ở đây:- Thịt bò miếng to, dày mà mềm, ăn không dính răng.
- Mì mềm, đậm đà, không bị mùi bột như nhiều chỗ khác.
- Nước dùng ngon ơi là ngon.
- Đồ ăn kèm như rau, củ muối, trứng muối, đậu hũ lạnh cũng đều ngon, không phải đồ đóng gói sẵn.
Thông tin quán
- Địa chỉ: số 45 đường Kỳ Sơn (基山街45號), quận Thụy Phương, Tân Bắc.
- Giờ mở cửa: khoảng 11h - 19h mỗi ngày.
- Giá: các món khoảng 50-200 Đài tệ.
Kết
Mình thích ăn ở mấy quán gia đình lâu năm kiểu này hơn là quán chuyên phục vụ du lịch, vì thường ngon và đúng vị hơn. Nếu có dịp ghé Cửu Phần mà đang phân vân ăn quán nào thì cứ ghé thử quán này, mình nghĩ sẽ không thất vọng đâu.
Hình cover bài là tô mì bò lúc người ta mới bưng ra bàn cho mình. Còn hình này là lúc mình đã ăn xong. Gần như mình không chừa lại gì cả. Đồ ăn ngon nên phải ăn hết.
Bàn để đồ chấm. Mình thích chấm tương và sa tế nên đã làm cho mình một chén chấm hợp lý, rất ngon. Ở đây người ta để bàn này riêng chứ không để ở mỗi bàn như ở VN. Mình thấy kiểu này cũng hợp lý nếu quán không đủ không gian.
Quán có 4 bàn và đông khách cho nên người ta có tấm meca phân bàn ra làm đôi cho hai nhóm khách ngồi.
Anh bạn đứng bếp nhìn rất nghệ và mìnhh xác nhận ảnh làm tốt, ngon.
Quảng cáo
Nhìn các nồi nước lèo là thấy uy tín rồi.
Một dĩa rau giống rau lang ăn thêm.
Một dĩa đồ chua ăn thêm
Dĩa trứng bắc thảo và đậu hũ lạnh. Mình không ăn cái này, vợ mình ăn.
Quảng cáo
Quán nhìn cũ cũ, bẩn bẩn như các quán ăn gia đình.
Hình ảnh cũ của gia đình
Chắc đây là bảng hiệu của quán
Đồ ăn kèm bày sẵn cho ai yêu cầu.
Không biết anh này là đời thứ mấy của quán.
Cái đồng hồ không còn đúng giờ.
